初☆ロシア料理体験～～！！

昨日、お料理教室に行って、初めて「ビーツ」を使ったお料理を作ってきました！！

ビーツと言ったら、ボルシチ！



（今使っている、ソネットブログは写真がすぐに反対になるんですよ。ごめんね）


先生から聞きましたが、ビーツってあらゆる栄養が入っていて、「食べる輸血」とまで言われているそうです！

それじゃ、やっぱりどんどん食べなきゃ！と思うんですよ。

まぁ、生のものを下処理して使うのが一番いいとは思うんですが、値段や手間のことを考えれば、まぁ、缶詰でもよい、とのことでした。


食べてみると、ビーツって砂糖大根の一種らしくて、甘いんですよね。ですから上にサワークリームを乗っけてそれをスープに混ぜながら飲むととてもおいしいです。
見た目も濃いピンクなので、とても食卓が華やかになります！！

あとはブリヌイというロシア風パンケーキを焼きます。

まぁ、ドライイーストと塩を入れ、今回はニンジンのすりおろしも入っております。

そして、クレープのように中に具を挟んで手巻き寿司のようにクルリと包んで食べるわけですよ。
ひとつはクリームチーズであえたサラダ。




もうひとつはリンゴとサツマ芋とレーズンを甘く煮詰めたもの。



ここんところ、まずいもの続きておまけにお腹壊してしまったので、
今日のお料理は本当においしかった。

ですが、ここの料理教室の趣旨は「手早く本格的な味を」なので、本格的とはいっても、
お手軽なのですよ。

ですから、今回牛肉の肩ロースの薄切り肉を使っていたけど、
これをすね肉に替えて、玉ねぎかなんかで一晩マリネして、
それからパン粉つけてソテーしてから、煮詰めてのち、
ふつうのシチューを作るように野菜をいれたほうが絶対においしいと思うんですね、はい。

まぁ、今度やってみます！！